偏愛食堂【第12弾】スリランカ料理の未知なる世界 モハン食堂byミリス

食の偏人“偏愛フーディスト”たちが全国から選び抜いた今一番オススメの店舗を誘致、偏愛ぶりを感じるメニューをお楽しみいただける「偏愛食堂」。数週間ごとに“偏愛フーディスト”たちが監修し、ここでしか味わえない限定メニューを展開いたします。第12弾は、偏愛フーディスト「松宏彰」がプロデュース。お店を持たないスリランカ料理の名シェフであり、アーユルヴェーダ医師でもあるガマゲ・モハン先生の料理を、東京・八王子にあるスリランカ料理店「ミリス」がバックアップ。新たな食体験をお楽しみください。

概要

• 会期：4月21日（水）～5月10日（月） 午前11時～午後8時 ※営業時間は変更となる場合がございます。
• 会場：西武渋谷店Ａ館8階＝レストラン街「ダイニングプラザ」 偏愛食堂
• 出店：モハン食堂 ｂｙ ミリス
• 偏愛フーディスト：松宏彰

アーユルヴェーダとは？

アーユルヴェーダとは、サンスクリット語のアーユス（生命）とヴェーダ（科学）を組み合わせた言葉。『ココロとカラダのバランスが崩れているならまず消化力を整える』ことがアーユルヴェーダの教え。乳製品・油をほとんど使わず、食材本来の味を引き出すため少量のスパイスだけを使用し、消化器官になるべく負担をかけないよう工夫されたヘルシーな料理です。

食べてカラダを整える。“アーユルヴェーダ料理”

お店を持たないスリランカ料理の名シェフ、モハン先生を東京・八王子「ミリス」が強力バックアップ。今だけの「モハン食堂」が登場します。アーユルヴェーダの考え方に則り、毎日の体調を整えるスリランカの家庭料理プレートを考案。カレー、バスマティライス、ポルサンボル（ココナッツふりかけ）、パリップ（豆カレー）に日替わりの副菜を組み合わせました。スパイシーなのに胃にもたれず、毎日でも食べられるような軽さです。また、スリランカ式のパンケーキやシナモンティーなど、お食事だけでなくティータイムにも充実したメニューをご用意いたしております。

モハン先生特製！スリランカプレート1870円

ガマゲ・モハン

スリランカ出身。2015年に来日。アーユルヴェーダの心と身体にやさしい健康法を実践し、資格講座や料理教室を通して普及活動を行っている。NHK「サラメシ」に出演するなど、人を惹きつける温かい人柄も人気です。

東京・八王子「ミリス」

スリランカ料理を中心にヘルシーな料理を提供するアジアン料理店。スリランカの食文化、アーユルヴェーダ家庭料理が人気。食材の味を存分に引き出した美味しい料理をお楽しみいただけます。

「偏愛食堂」とは？

～偏愛フーディストのプロデュースでテーマの変わるレストラン～

「偏愛食堂」をプロデュースする、食を愛し、愛された“偏愛フーディスト”たち。カレー、ラーメン、いなり寿司など、見たことも聞いたこともないようなメニューから、定番のあのグルメまで。さまざまな「食」を食べ歩き、探し出した全国のお店の中から誘致し、ここ、偏愛食堂でのみ味わえるオリジナルメニューを考案いたします。食の深みにハマる、偏愛メニューをご堪能あれ！

特設Webサイト：https://www.sogo-seibu.jp/shibuya/topics/page/henaishokudo.html

【みんなに届け！偏愛食堂】

「偏愛食堂」公式ＳＮＳでは、展開メニューや売切れ情報など発信。また、エフエム世田谷で毎週火曜日午後10時から「偏愛食堂の偏愛ラジオ」がスタートしております！

【入場整理券の配布について】 ■配布場所：Ａ館8階＝レストラン街「ダイニングプラザ」偏愛食堂
混雑を避けるため、整理券を配布する場合ございます。当日分のみの配布、お時間の指定はいただけません。
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【新型コロナウイルス感染拡大防止への取り組みと、お客さまへのお願い】
お客さまに安心してご利用いただけるよう、施設・従業員の感染拡大防止策の徹底はもとより、お客さまにもマスク着用などにご協力いただきながら、安心・安全の対策を実施いたしております。
※施設の定期的な清掃・消毒、主要出入口などにサーモグラフィーによる検温、アルコール系消毒液を設置いたします。
※集中レジやカウンターなどでの飛沫感染対策、従業員には原則マスクの着用などを実施いたします。
※会場内が混雑した際は、ご入場を制限させていただく場合がございます。
※感染拡大防止のため、展覧会の中止や延期、一部内容が変更になる場合がございます。
※ご入店の際は、マスクの着用、入口での手指アルコール消毒、ソーシャルディスタンスなどへのご協力をお願いいたします。
※体調不良や発熱がある場合はご来店をお控えいただきますようお願いいたします。
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－西武渋谷店－
・住所：〒150-8330 東京都渋谷区宇田川町21-1
・電話番号：03-3462-0111 （代表）
・営業時間：右記サイトをご参照ください。⇒ https://www.sogo-seibu.jp/shibuya/open_info/
・ホームページ：https://www.sogo-seibu.jp/shibuya/