香りの黄金比率!香りが主役のパイ専門店「PIE 314」福岡初出店!
“チョコレートの魅力をひきだすスパイスの魔法”
チョコレートに相性のよいオレンジを華やかに香らせ、ブラックペッパーを効かせました。チョコレートのほろ苦さやコクなど深い味わいの魅力を引き出します。サクサクとした食感のパイ生地もさらにおいしくなりました。
“カカオの芳醇な味わいとカカオニブのカリっと食感”
香り高いカカオパウダーを生地に練りこみ味わいの異なる砂糖 沖縄県産黒糖とカソナード、甘みを引き立てるシナモンを3:1:4の割合でブレンドし、カリっとした食感のカカオニブ、荒刻みのアーモンドと一緒に焼き上げました。エキゾチックな香りと優しい甘さのなかに、カカオがほのかに香る芳ばしいパイです。
計算されたスパイスとバターの香りが広がるパイ。
スパイスと相性の良い素材を合わせ、サクサクさらにおいしく丁寧に焼き上げました。こだわったのは3:1:4の割合でアーモンドクリームの中に効かせた隠し味。 スパイスと素材が奏でる繊細な香りのペアリングと奥行きのある味わいをお楽しみください。味のラインナップは定番の「苺」と「林檎」、冬季限定の「ラズベリーカカオ」 です。
“バター豊かな味わいとザクザク楽しい食感”
バターの風味豊かな生地に味わいの異なる砂糖 沖縄県産黒糖とカソナード、甘みを引き立てるシナモンを3:1:4の割合でブレンドし、荒刻みのアーモンドと一緒に焼き上げました。ザクザクと気持ちのいい食感と、心を穏やかに解いてくれるような甘く、ほのかにエキゾチックで、芳ばしい香りがリラックスタイムへと導きます。
※大丸福岡天神店は株式会社大丸松坂屋百貨店のグループ会社です。
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