“北のグルメハンター”が厳選した北海道グルメが今年も集結!北海道展
各ラーメンのイートイン 11時~20時(ラストオーダーは19時30分)
※いずれも最終日は11時~18時(ラストオーダーは17時30分)
創業1953年。日本で初めてラーメンの麺を黄色くし縮れのかかった、卵入りの多加水熟成製法を開発した老舗製麺会社です。
現在では国内外の約4000件のラーメン店と共にラーメン業に取り組んでおり、今回もそのノウハウを活かし美味しい1杯を作ります。
「麺屋 雪風」とは、札幌・すすきのに本店を構える行列必至のラーメン店。
新しいスタイルの濃厚味噌ラーメンは、秘伝の味噌だれに、白味噌と赤味噌をブレンド。
豚骨と鶏白湯、煮干し、鮪節で仕上げ焦がし油で香り付け。
競合店と差別化出来るような雪風ならではの自信を持った味に仕上げています。
「白い恋人」コラボオムレットのミルクチョコレート味は兵庫県初。
チーズ好きにはたまらない、絶品ロールケーキは道外初出品です。
クリアなプラスチック缶の中に入ったフレンチトーストと、見た目鮮やかなフルーツサンド。
平飼い・放飼いで育てた純国産鶏「岡崎おうはん」の自然卵を使用。
着色料、人工甘味料、保存料、香料は使用せず、どの商品も卵の良さを生かしています。
小麦粉、卵、砂糖、クリーム、牛乳など基本食材のほぼすべてが北海道産。
シェフ自ら味を確かめて納得した物だけを使ったお菓子を提供します。
たらばがに、ずわいがに、毛がにとほっき貝、つぶ貝、帆立貝柱にいくらも添えて。
バイヤー渾身のお弁当です。
新鮮魚介と景勝の宝庫「積丹」で食堂を営んでいる〈海のや〉。
今回限定商品「紅白ほたてといばら蟹うにいくら弁当」は、人気食材4種てんこ盛り。
いばら蟹はタラバガニの仲間で甘みの強さはタラバガニ以上ともいわれています。
ほたて貝柱の中でも希少な赤玉は濃厚な味わい。
【ご来場のお客様へのお願い】
※状況により営業日、時間の変更が発生する場合がございます。詳しくは大丸神戸店ホームページをご覧ください。(https://www.daimaru.co.jp/kobe/)
※混雑状況により入場制限を行い、入場整理券での対応や、ご入場までお待ちいただく場合がございます。
※会場には除菌消毒液を備えておりますので、適時手指の消毒をお願いいたします。
※館内での飲食は決められた場所をご利用ください。