ジャン=ポール・エヴァン、ポップアートから着想を得たクリスマスケーキ

JEAN-PAUL HÉVINはクリスマスケーキの予約を全国のブティックで6日から順次開始する。今年のテーマは「ポップアートの時代」で、芸術的なチョコレートケーキを提案する。

ラインナップは3種。1960年代初頭から1970年代にかけてのアートシーンから着想を得た。ショコラを通して楽しさと喜びをもたらしたいという願いを込めて、ユーモアとエナジーあふれるケーキを考案した。

「ビュッシュ ヴィクトール」は錯覚の効果を楽しませる「オプアート」から着想を得ている。幾何学的デザインと独創的な味わいが特徴だ。直方体の装飾、タブレットを模したチョコレートの下に、華やかな味わいのチョコレートケーキが隠れている。エクアドル産カカオのチョコレートムースとマンゴーのクレームブリュレに、ベルガモットの風味を持つビスキュイショコラを組み合わせた。

「ビュッシュ ポップミュージック」はペルー産カカオのチョコレートムースと小麦粉不使用のビスキュイショコラ、ピスタチオ風味のチョコレートの組み合わせ。ケーキを覆うタブレット型のチョコレートとレコード型のビターチョコレートが心浮き立つクリスマスを演出する。エネルギッシュで陽気、踊るように軽やかな音楽の雰囲気を表現した。

「ビュッシュ ポップカー」は、的のようなヘッドライトをつけた車が描かれた、強烈でポップなポスターをもとにした。ペルー産カカオを使用した濃厚なチョコレートムースにパッションフルーツ風味のガナッシュとビスキュイショコラ、サクサクとしたミルクチョコレートとヘーゼルナッツのサブレを合わせた。繊細で調和のとれた味わいの冷凍配送ガトーだ。

価格はビュッシュ ヴィクトールが1万円、同ポップミュージックが6400円、同ポップカーが6000円。オンラインブティックでは11月1日（日）からビュッシュ ポップカーのみ販売する。